南瓜子的功效与作用-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载

现在社会,关于许多人来说,瘦身和摄生都是他们十分重视和关标签11心的2件大事。俗语说的好,一年之计在于春,一日之计在于晨。每南瓜子的成效与效果-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载天早餐既要吃标签17好、吃饱、吃的养分还南瓜子的成效与效果-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载不会长胖,感觉着实有点难度;其实真实做起来并没有幻想那么难。

重视我的小伙伴,从我共享的每日早餐中可能会发现,我家的早餐是天天在家吃,鸡蛋牛奶、生果杂粮和主食一应俱全,自己除了做包子馒头和花卷以外,我还会常常做各种面包当早餐主食。面包和咱们素日吃的包子馒头相同都归于发酵食物,由于酵母中的酶能促进养分物质的分化,所以通过发酵的面食,特别有利于身体的消化吸收;尤其是家中有白叟孩子的,多吃些面包对身体健康很有优点。自己做的面包作为早餐主食,好吃养分还不会发胖。

多年来自己做面包已成习气,每隔十天标签5半月就会烤一炉,疏松喧软,满屋飘香,光视觉味觉满意不说,一周的早餐也处理了,成就感更是杠杠的标签14。自己做的面包食材新鲜洁净卫生,还能够依据家人口味来调整配方。要瘦身标签19,少油少糖那是有必要的,此外家里是剩余的蔬菜汁、瓜果皮和一些粗杂粮等等也不糟蹋,通通都能够拿来做面包,口感丰厚了,养分也有了。自己在家做面包最大的优点便是:用简略的材标签5料,做养分好吃的面包,由于没有任何添加剂好,所以健康又固执;让那些杂乱无章的膨松剂、人造黄油等离咱们远远的,要吃就吃真材实料的好面包,您觉得,我说的,对不?

旧式面包传统又经典,口感紧实又不失弹性,柔软中又带着细细嚼劲,是许多人回忆中的滋味,和大伙相同我家也十分喜欢吃,曾经是整包整包买,但自从学会做面包后都是自己做。不过今儿想与我们共享的这款旧式面包,为了到达瘦身养分的意图,我将传统的旧式面包稍稍改进了下:不只添加了含有丰厚纤维素、维生素E等养分素的全麦面粉,还用了富含花青素的红心火龙果的果皮汁代替清水来和面。花青素有很好的抗氧化抗衰老效果,更能促进消化、排毒护胃的标签1成效;用果汁和面做面包,美观好吃又养分。此外在还将原配方中“白糖与黄油”的用量减少了一半还要多,少油少糖少使得这款旧式面包愈加健标签19康养分。做好的制品面包,厚实筋道且柔软细腻,吃起来也没传统的旧式面包那么甜,每一口都带着淡淡的麦香和果香,多吃也不必忧虑会长肉了!

假如您也和我家相同喜欢吃面包的话,那就快快学起来,做法过程我会具体写在南瓜子的成效与效果-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载下面的文章里;学会之后做给家人吃,用这个配方还能够改换多款面包,早餐再也不必出去买,让家人天天吃健康又养分的克己面包!

【改进版的旧式面包】

【食材预备】

中种资料:

高筋面粉140克、低筋面粉60克、耐高糖标签11酵母4克、火龙果果皮汁160克。

主面团食材:

黄油25克、食盐4克、奶粉16克、清水3南瓜子的成效与效果-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载6克、白糖45克、全麦粉20克、全蛋液60克、低筋面粉60克、高筋面粉120克

数量:12个

烘烤:上火185度、下火190度、烤30分钟,半途也可加盖锡纸

【具体操作过程】:

第一步:先来制造中种酵头:红心火龙果取出果肉,将剩余的果皮加少量清水放入打成火龙果果皮汁;然后倒入中种资猜中的面粉、酵母标签1,用筷子拌和均匀,看不见干粉就能够了,这时不必揉面;盖上保鲜膜先在室温下标签19发酵1小时,再放进冰箱冷藏发酵16小时以上。发酵好的面团体积显着增大,扯开面团能看到里面的安排向蜂窝一般满是小孔,就表明酵种发酵好了。

若有不清楚能够翻看我之前发的文章 :“十分靠谱的吐司配方,一次成功,柔软拉丝零添加,好吃低脂更健康”,那里面有具体的描绘。


​第二步:把标签17主面团除黄油以外的资料和发酵好的中种面团,悉数倒入面包机发动和面,揉成一个外表润滑的面团。这儿需求提示的是:天热气温高,能够将所要用到鸡蛋和液体,提早放冰箱冷藏后再运用;在揉面过程中也不要盖盖;避免揉面过程中冲突温度升高,面团提早发酵。

第三步:完毕后参加软化好的黄油再揉至润滑;揉好的面团能拉出有弹性且通明的簿膜,便是我们常说的:面团呈彻底扩展阶段。其实做软欧包无需揉出手套膜,可是能出膜,阐明面团揉的好,做出来的面包也会十分柔软好吃。

第四步:取一块面团在手上渐渐撑开有弹性不易破,假如有破洞,边际也是润滑的,没有锯齿状就能够了。虽然是加了部分黑麦面粉在里面,但出膜效果仍然很赞呢。

第五步:然后将面团重新收圆,放回面包机盖上盖子,天热直接室温发酵,差不多40分钟就发好了。待面团发至2.5倍大时用手指蘸粉在顶部戳个洞,不陷落不回缩,阐明面团发酵成功。

第六步:取出发酵好的面团,悄悄按压排气;可依据烤盘巨细来切割面团,我用的是13寸长方形深盘,切割了12份刚好,再滚圆松懈15分钟,松懈的时分要盖上保鲜膜避免面团外表风干。

第七步:取一个面团,用手悄悄按压拍扁成一个长方形,直接上手比擀面杖更便利哦;假如面团较湿黏手,双手能够沾少量高筋面粉来操作。

第八步:然后自上向下卷起捏好收口,搓成约60cm的条状,再从中心曲折半数。假如一次性搓不长也不要紧,盖上保鲜膜让面团于再松驰一瞬间就好操作了。

第九步:用左手扣住长条半数处,右手捉住两端悄悄向内搓2~3圈。

第十步:然后用右手拿起两端向内盘圈,然后再从左手半数孔中穿过去,一个旧式面包胚就做好了,很简略有没有?当然也能够直接滚圆放到烤盘里。

第十一步:悉数做好后,均匀摆入不粘的烤盘中,假如不是不粘烤盘,要在烤盘上垫张硅油纸防粘;然后放至温暖湿润处进行最终发酵;天冷可发动烤箱的发酵功用发酵。

第十二步:当发酵到2倍大时取出烤盘,接着在面包胚外表筛层高筋面粉,添加面香的一起南瓜子的成效与效果-贝博体育app安卓-贝博体育app官方下载也能锁住外表水分。这一步亲也能够标签20刷全蛋液或直接烘烤。传统旧式面包是不筛面粉,直接烘烤的,烤好后取出再刷层黄油增亮的。筛面粉比刷黄油健康,对吧?

第十三步:烤箱按上火180度、下火190度预热,烤盘放中下层温度不变,烘烤30分钟左右,半途视状况可加盖锡纸,也可依据自家烤箱的实际状况来调整温度时刻。我这台烤箱时刻长了温度偏低,所以是烤满30分钟且未盖锡纸,上色刚好。

出炉后端起烤盘悄悄震几下,然标签17后将面包取出放在烤架上,晾到手温后就能够装袋保存了。假如一次性吃不完,可用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷冻室,这样能够保存1月左右。想吃的时分取出回至室温或放烤箱再烘烤5~8分钟,仍然柔软也好吃,并且比外面放各种添加剂做的面包健康太多!不怕您笑话,我是边拍边吃,还未拍好就被我吃掉了一个,真的、真的太香太好吃了!

我是老方小雨美食厨房,所发图文视频都为原创。为家人做健康美食,喜欢家常、天然朴素的滋味是我的日子理念。

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